ホテルオークラマニラ内にある**Yamazato**は、日本の伝統と四季を大切にした本格会席料理が楽しめる、マニラ屈指の高級日本料理店です。
1962年に日本・ホテルオークラ東京で誕生した「山里」の伝統を受け継ぎ、世界各国で愛されてきた名店。その味とおもてなしは世界的にも高く評価されており、ホテルオークラマニラのシグネチャーレストランとして、多くの美食家を魅了しています。
🍣 四季を感じる本格会席料理
山里では、日本から届く旬の食材や厳選された食材を使用し、一品一品丁寧に仕上げられた会席料理を提供。
写真のように、美しく盛り付けられた前菜や新鮮なお造りは、まるで日本の高級料亭を訪れたかのような美しさです。
味だけではなく、器や彩りまで計算された料理は、五感すべてで楽しめます。
🥩 目の前で仕上げる鉄板焼き
専用の鉄板焼きカウンターでは、熟練シェフが目の前で調理。
写真でも見られるように、
佐賀牛などの黒毛和牛
活きロブスター
季節の魚介
厳選野菜
などを絶妙な火入れで仕上げ、素材本来の旨味を最大限に引き出します。
ライブ感あふれる鉄板焼きは、記念日や接待にも人気です。
🍱 コースの最後まで感動が続く
コース料理は、
季節の前菜
お造り
魚料理
和牛料理
食事（炒飯・ご飯・味噌汁など）
デザート
まで、一皿ごとに異なる楽しみがあります。
最後のデザートまで丁寧に作り込まれており、日本ならではの繊細さを感じられる内容です。
✨ 上質で落ち着いた和の空間
店内は木の温もりを感じる洗練されたデザイン。
カウンター席では職人の技を間近で楽しめるほか、個室や鉄板焼き専用ルームも完備されているため、
記念日
接待
誕生日
ご家族との特別な食事
大切な方とのディナー
など、さまざまなシーンで利用できます。
⭐おすすめメニュー
季節の会席コース
鉄板焼きコース
佐賀牛・黒毛和牛ステーキ
活ロブスター鉄板焼き
お造り盛り合わせ
寿司・握り
季節のデザート
⭐こんな方におすすめ
マニラで最高級の日本料理を味わいたい方
本格会席料理を楽しみたい方
鉄板焼きを目の前で堪能したい方
接待や記念日に利用したい方
日本と変わらない上質なおもてなしを体験したい方
Enjoy Manila編集部コメント
マニラには数多くの日本食レストランがありますが、その中でも山里は「特別な一日」を過ごしたい方にぜひおすすめしたい名店です。
料理はもちろん、器や空間、サービスに至るまで、日本の高級料亭そのもの。写真からも伝わるように、一皿一皿が芸術作品のように美しく、目の前で焼き上げられる鉄板焼きは特別感にあふれています。
大切な記念日や接待、自分へのご褒美など、ワンランク上の食体験を求めるなら、山里は間違いなくマニラを代表する日本料理店の一つです。
