마카티의 세련된 거리 속에 조용히 자리 잡은 「Hakka」. 한 걸음 발을 디디면, 거기에는 도시의 번잡함을 잊게 해주는 차분한 공간이 펼쳐집니다. 나무의 따뜻함을 느끼는 고급 인테리어, 부드러운 조명, 편안한 거리감 서비스. 특별한 날을 보내고 싶을 때는 물론, 일상에서 조금 떨어져 호화스러운 시간을 즐기고 싶을 때도 방문하고 싶어지는 한 곳입니다.
Hakka가 소중히 하고 있는 것은, 소재 그 자체가 가지는 매력을 최대한으로 끌어내는 것. 신선한 해산물을 사용한 생선회와 초밥은 물론, 정중하게 완성된 일품 요리의 여러가지에서도, 요리사의 기술과 고집을 느낄 수 있습니다. 눈앞에 옮겨져 온 순간의 아름다움, 입에 넣었을 때 퍼지는 섬세한 맛, 모두가 특별한 체험으로 이끌어줍니다.
이번에 받은 요리는 모두 인상적이었습니다만, 특히 소재의 신선도와 정중한 일이 두드러졌습니다. 심플한 요리이기 때문에 속임수를 받지 않는 일식의 세계. 그 진수를 느끼게 하는 한 접시 한 접시에 자연과 대화도 연주합니다. 요리에 맞추어 선택된 술과 음료와의 페어링도 매력 중 하나입니다.
점내는 차분한 분위기이면서 견고함은 없고, 커플로의 저녁 식사, 접대, 소중한 가족과의 식사 등, 다양한 장면에 다가와줍니다. 카운터석에서는 요리사의 수공예를 가까이서 바라볼 수 있어 라이브감 있는 식사 체험을 즐길 수 있는 것도 매력입니다.
마카티에는 수많은 일식 레스토랑이 있지만, 그 중에서도 하카는 "상질의 시간을 맛볼 수 있는 장소"라는 말이 잘 어울립니다. 요리, 공간, 서비스, 그 모두가 조화를 이룬 특별한 한 곳. 맛있는 일식을 요구하는 분은 물론, 기억에 남는 식사 체험을 찾고 있는 분들도 꼭 방문해 주셨으면 하는 레스토랑입니다.
