역사와 현대가 교차하는 미식 공간 : Blackbird Makati
마카티의 소란 속에 시간을 멈춘 것 같은 아름다운 장소가 있습니다. 한때 필리핀 최초의 민간공항으로 1937년 개항한 ‘닐슨 타워’. 현재 이 역사적인 아르데코 양식의 건물은 셰프인 콜린 맥케이의 손으로 마카티에서 가장 세련된 다이닝 '블랙버드 마카티'로 다시 태어났습니다.
"Blackbird"라는 이름은 어린 시절에 요리사가 매료 된 항공기에서 유래합니다. 한때 공항 터미널과 관제탑이었던 이곳은 이제 항공 시대의 로망을 감상한 우아하고 개방적인 레스토랑이 되었습니다.
공간과 요리의 하모니
점내는 한때 공항의 모습을 남기면서 현대적이고 세련된 디자인으로 꾸며져 있습니다. 드라마틱한 나선 계단, 높은 천장, 그리고 밤의 책이 내려갈 무렵에 켜지는 부드러운 조명이 손님을 특별한 순간에 초대합니다.
세련된 한 접시
요리사가 다루는 것은 세계 각지의 클래식한 메뉴에 현대적인 에센스를 더한 국제적인 요리입니다.
이 요리는 소재의 아름다움이 두드러지는 섬세한 프레젠테이션은 눈으로도 즐길 수있는 "Blackbird"의 철학을 상징하고 있습니다.
점내의 우아한 연출
밤의 책 속에서 차분한 빛을 발하는 식사 공간입니다. 퇴근길 한 잔을 즐길 수 있는 바 에어리어부터 친밀한 대화가 연주되는 테이블에 이르기까지 어떤 장면에도 어울리는 기분이 있습니다.
그리고 소재의 맛을 소중히
이 같은 풍부한 사이드 메뉴와 엄선한 칵테일은 이곳에서 보내는 시간을 보다 풍부하게 해줍니다.
역사적인 '닐슨 타워'의 중후한 공기를 배경으로 세계 수준의 호스피탈리티와 세련된 미식을 체험한다. Blackbird Makati는 단지 레스토랑이 아니라 마카티의 역사와 미래가 교차하는 유일무이의 다이닝 데스티네이션입니다.
