당신 취향의 한 접시가 세계에 수만 거리——마닐라에서 만나는 '자신만의 카레'
Robinsons Place Manila(에르미타 지구)의 1층, 미드타운 윙에, 조금 이상한 룰을 가지는 카레가게가 있습니다. 일본발 카레하우스, CoCo 이치반야(코코이치) . 여기에서는 메뉴를 '선택'하는 것이 아니라 자신의 카레를 '조립'합니다.
매운맛은 단맛에서 땀이 뿜어내는 수준까지. 밥의 양도, 토핑도 모두 스스로 결정한다. 그래서 같은 테이블에 앉아도 옆 사람과 완전히 다른 한 접시가 나온다. 「언제나」를 가질 수 있는 가게이며, 「모험」도 할 수 있는 가게——그것이 코코이치의 재미입니다.
첫입구에서 알 수 있다
토로미가 있는 루가, 통통한 밥에 천천히 스며든다. 바삭바삭하게 튀긴 커틀릿의 옷이 루를 피우고, 쫄깃하게 무너지는 순간. 일본의 정평 카레의 「그 안심하는 맛」이, 마닐라의 한가운데에서, 당연과 같이 맛볼 수 있습니다.
카레만이 아니라는 기쁜 오산
실은 사이드 메뉴도 어울리지 않습니다. 깔끔하고 달콤한 새우가 주역인 슈림프 카레라이스 그라탕(₱360) , 바삭바삭한 식감이 즐거운 해산물 바구니(₱290) , 그리고 의외의 명겨 역, 떡의 난(₱230) . 카레를 푹 먹으면 멈추지 않게 될 것. 전혀 먹고 싶은 날은 믹스 샐러드(₱260) 로 위를 정돈하는 것도 좋다.
이런 날에 : '꼭 먹고 싶다', '매운 맛으로 기합을 넣고 싶다', '일본의 맛이 그리워요'——어느 하나라도 맞다면 이제 가는 이유는 충분합니다.
오늘 당신은 무엇을 괴롭히고 무엇을 태울 수 있습니까?
대답을 찾아 꼭 한번 들여다 보세요.
