Nằm ở khu Little Tokyo thuộc Makati, "MENYA IPPONDO" là một nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức món ramen chính gốc trong một không gian độc đáo của một thị trấn Nhật Bản.
Dễ dàng nhận biết bởi những chiếc đèn lồng đỏ và biển hiệu lớn, nhà hàng sở hữu nội thất đơn giản, sạch sẽ và thư giãn. Đây là một địa điểm tuyệt vời ngay cả khi bạn đi ăn một mình, và hoàn hảo không chỉ cho một bữa ăn mà còn cho một bữa ramen khuya sau một đêm vui chơi.
Giờ mở cửa là từ 4 giờ chiều đến 5 giờ sáng ngày hôm sau vào các ngày trong tuần, và đến 5 giờ sáng ngày hôm sau vào cuối tuần. Vì mở cửa đến khuya nên đây là một lựa chọn tiện lợi nếu bạn muốn ăn ramen muộn ở khu vực Makati.
Ramen kiểu Jiro rất hiếm ở Philippines.
Món ramen lần này tôi ăn là ramen kiểu Jiro.
Món ăn thịnh soạn này đầy ắp bắp cải và giá đỗ, nhiều tỏi và những lát thịt xá xíu dày, khiến nó trở thành một món ăn thực sự bắt mắt.
Sợi mì dày và dai, tạo cảm giác vô cùng thỏa mãn. Chúng có hương vị đặc trưng riêng biệt so với mì ramen thông thường, và bạn có thể thưởng thức độ dai và hương vị lúa mì đặc trưng của chúng.
Món súp đậm đà nhưng không quá ngấy, cân bằng tốt với rau củ và mì. Việc thêm bắp cải giòn và giá đỗ tạo nên sự tương phản thú vị về kết cấu, giúp tôi thưởng thức trọn vẹn món ăn mà không cảm thấy nhàm chán cho đến miếng cuối cùng.
Vì ở Philippines không có nhiều nhà hàng phục vụ ramen kiểu Jiro, nên đây là một bát ramen tôi đặc biệt khuyên dùng cho những ai thích ramen đậm đà hương vị.
Mì Dan Dan và mì xá xíu cũng rất được ưa chuộng.
Tại Menya Ippondo, bạn có thể thưởng thức nhiều món ramen khác nhau ngoài ramen kiểu Jiro.
Trong số đó, món Mì Dan Dan Đặc Biệt có nước dùng đậm đà từ nước dùng gà. Với sự cân bằng tuyệt vời giữa độ cay vừa phải và vị umami, đây là một trong những món ăn đặc trưng của nhà hàng.
Món ramen xá xíu là một tô lớn đầy đặn với rất nhiều xá xíu phủ kín cả tô. Bạn có thể thưởng thức sự kết hợp giữa nước dùng đậm đà và xá xíu mềm tan trong miệng.
Ngoài ra, quán còn phục vụ mì ramen Đài Loan, mì ramen thêm thịt heo và mì ramen ăn khuya, nên bạn có thể lựa chọn tùy theo tâm trạng trong ngày, đây cũng là một điểm hấp dẫn khác.
Thích hợp dùng làm món ăn nhẹ vào đêm khuya sau một bữa tiệc nhậu.
Khu vực xung quanh Little Tokyo nổi tiếng với sự tập trung của các nhà hàng Nhật Bản và các quán izakaya (quán rượu kiểu Nhật).
Menya Ippondo mở cửa đến 5 giờ sáng, trở thành địa điểm nổi tiếng không chỉ cho các bữa ăn mà còn cho những ai muốn thưởng thức ramen khuya sau một đêm nhậu nhẹt.
Nhà hàng này được đề xuất cho nhiều đối tượng yêu thích ramen, từ những người muốn thưởng thức món ramen đậm đà kiểu Jiro đến những người muốn nếm thử tantanmen hoặc tonkotsu ramen.
