Nếu có một địa điểm ở Bonifacio Global City luôn đông khách đến nỗi khách phải xếp hàng dài chờ đợi, đó chính là Mendokoro Ramenba . Nằm bên trong trung tâm thương mại Mitsukoshi Mall, nơi đây đã khẳng định danh tiếng của mình như là chuẩn mực cho món ramen Nhật Bản chính thống, cao cấp tại Manila.
Trải nghiệm ẩm thực tại Mendokoro không chỉ đơn thuần là một bữa ăn nhanh; đó là cả một nghệ thuật trình diễn sự tinh tế trong từng món ăn. Được thiết kế xung quanh quầy bar bếp mở, mỗi chỗ ngồi đều cho phép bạn quan sát cận cảnh các đầu bếp tài ba chuẩn bị từng món ăn. Không gian quán sang trọng, nhịp độ nhanh và ấm cúng, mô phỏng các quán ramen truyền thống ở Tokyo, nơi sự chú trọng hoàn toàn tập trung vào tô ramen trước mặt bạn.
Các món ăn nổi bật
Mì Ramen Shoyu & Shio: Nước dùng tonkotsu đậm đà, giàu collagen kết hợp với sợi mì dai ngon hoàn hảo và một miếng thịt chashu nướng cháy cạnh dày, tan chảy trong miệng.
Mì Ramen Siêu Thịt Xá Xíu: Món ăn được nhiều người yêu thích với phần thịt heo hầm chậm khổng lồ, tạo nên hương vị đậm đà và thơm khói tuyệt vời cho nước dùng.
Tsukemen (Mì chấm): Mì tươi, dai ngon được ăn kèm với nước chấm đậm đà, thơm ngon.
Gyoza giòn: Những chiếc bánh bao chiên hoàn hảo với lớp vỏ giòn tan – món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào.
Ưu điểm: Nước dùng đậm đà tuyệt hảo, nguyên liệu chất lượng cao cấp và không gian quầy bar độc đáo.
Điểm trừ: Hãy chuẩn bị tinh thần chờ đợi khá lâu vào giờ cao điểm ăn trưa và ăn tối, vì nhà hàng phục vụ theo nguyên tắc ai đến trước được phục vụ trước, không nhận đặt chỗ trước. Cách bố trí quầy bar cũng không lý tưởng cho các cuộc trò chuyện nhóm đông người.
